홍삼 육포
육포에 건강함을 더 했습니다.
아이들에게는 영양간식! 어른에게는 술안주로 안성맞춤 입니다.
한입에 먹기 좋게 가위로 잘라 낱개로 포장해두어 냉동실에 보관하세요.
※ 레시피 출처 - 예쁜아내님 (http://blog.naver.com/cskim0728/10034703183)
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레시피기본정보
요리분류 구이
요리시간 1시간 이상
요리재료 한우5근, 맛장 2컵, 설탕 1/4컵, 꿀 1/2컵,
후춧가루 2큰술, 배즙 1/2컵, 생강즙 2큰술, 매실액 3/4컵, 땡초 3개정도, 생강술 1/2컵
소스재료 맛장 : 홍삼다린물과 간장을 1:1로 섞고 대파,
양파, 사과, 생강, 땡초를 다시망에 넣어 반이 될때까지 조려주세요
요리만들기
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01. 얇게저민 한우에 생강술을 골고루 뿌려 핏물을 빼주세요.
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02. 핏물이 잘빠지게 비스듬히 눕혀주세요. |
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03. 표면이 마르지 않고 먼지가 앉게 비닐로 덮어주세요. |
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04. 홍삼다린물과 간장을 1:1로 섞고 대파, 양파, 사과, 생강, 땡초를 다시망에 넣어 반이 될때까지
조려주세요. |
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05. 맛장 2컵, 설탕 1/4컵, 꿀 1/2컵, 후춧가루 2큰술, 배즙 1/2컵, 생강즙 2큰술,
매실액 3/4컵, 생강술 1/2컵를 섞어주세요. |
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06. 자~ 이제 육포 양념이 완료되었습니다. |
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07. 이제 핏물을 뺀 고기에 양념을 발라서 잘~~ 말려주세요. |
